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干锅臭桂鱼的简单做法

时间: 2018-12-13 必赢亚州手机网站

? ?喜欢品尝美食的朋友,一定对中国的八大菜系如雷贯耳。而对于这八大菜系,徽菜也在其中占据着不可或缺的地位。谈及徽菜,其中最出名的莫过于嗜臭,其中臭桂鱼是其代表。而今天将会介绍一个关于臭桂鱼的新菜式,即干锅臭桂鱼,相信朋友们在尝过这道佳肴之后,一定会爱上它独特的风味。 ? ?

? ?干锅臭桂张家口市治疗羊角风哪家专业鱼的制作方法如下:

1、臭鳜鱼洗净并擦干,在鱼身上切两个十字形切口,切口深0.5cm。用1汤匙料酒涂抹鱼身内外,腌10分钟。

2、 五花肉去皮,切成0.5cm见方的小丁。冬菇用温水浸泡1小时至泡发,去蒂后切成0.5cm见方的小丁,冬笋切成相同大小的丁,红辣椒也做相同处理。香葱切段,老姜切片。

3、中火加热平底不粘锅中的油至5成热,放入臭鳜鱼煎至两面金黄色,取出备用。

4、锅中留底油,大火加热至6成热,爆香香葱段和姜片,放入肉丁炒至变色,放入冬菇、冬笋丁翻炒2分钟,烹入剩银川洛永宁县专科癫痫疾病的医院余的料酒、酱油,放入鱼加适量热水(没过鱼身),调入白砂糖和白胡椒粉,大火煮开后小火烧5分钟,翻面再烧5分钟,先将鱼取出装盘。

5、改大火收浓汤汁,锅中放入红菜椒丁翻炒均匀,将汤汁淋松原市最好的治疗癫痫病的正规医院在鱼身上,撒香菜即可。

? ?很多朋友都嗜臭,也一定很喜欢吃臭豆腐,那么就一定不能错过干锅臭桂鱼这道美味。看完上述对做法步骤的讲解,相信很多朋友对如何制作这道佳肴已经有了十足的把握,那么还在等什么呢,临夏治癫痫病好的医院是哪家快去为家人烹饪出一道新的佳肴吧。

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